Vilhon juhlava lempparikakku

Leena-rouva antoi vuosia sitten oheisen reseptin. Kakku kuuluu hänen puolisonsa suosikkeihin.

  • 3.3/5 arvosana (arvosteltu 7 kertaa)

Ainekset

250 grammaa voita
150 grammaa perunajauhoja
200 grammaa vehnäjauhoja
3 munaa
250 grammaa sokeria
3-4 teelusikallista vaniljasokeria
runsas 1 teelusikallinen leivinjauhetta
1 sitruunan raastettu kuori

Ohjeet

  1. Sekoitetaan jauhot, joihin lisätään leivinjauhe. Vatkataan voi ja jauhoseos keskenään vaahdoksi.
  2. Vatkataan munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistetään vaahdot varovasti sekoittaen. Lisätään sitruunan raastettu kuori.
  3. Paistetaan aluksi puolen tunnin ajan 175 asteessa, vähennetään lämpöä 160 asteeseen ja paistetaan vielä noin puoli tuntia.
  4. Jauhoja mitatessa ja lämpöä säädellessä kannattaa olla tarkkana.

Jäähtynyt kakku kuorrutetaan kinuskilla:
kahvikupillinen kermaa
kahvikupillinen hienoa sokeria

Keitetään hiljaisella lämmöllä aika kauan. Kokeillaan kylmään veteen pudotetulla kinuskipisaralla. Kinuski on sopivaa kakun kuorrutukseen, kun pisara jähmettyy.

Kommentit (0)

Jätä kommentti

Kommentoit vieraana.

Yläri Facebookissa