Pirteän pehmeä pinaattikeitto

Pinaattikeitto on nopea arkiruoka. Tässä ohjeessa sekaan lorautetaan kermaa.

Valmistusaineet

Pirteän pehmeä pinaattikeitto
4–6 annosta
Ainekset:
2 rkl voita tai margariinia
1 hienonnettu sipuli
(2 tl ruokosokeria)
500 g tuoretta pinaattia
1 l kasvislientä
muskottipähkinää maun mukaan
3 dl ruokakermaa
suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Sulata rasva kattilassa.
2. Lisää sipuli ja sokeri. Kuullota pari minuuttia.
3. Lisää pinaatti ja kuullota pari minuuttia.
4. Hienonna tai sekoita sipuli ja pinaatti pieneen määrään kasvislientä.
5. Kaada takaisin kattilaan ja lisää loput kasvisliemestä sekä muskottipähkinä. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Keitä noin viisi minuuttia. Lisää kerma ja kuumenna keitto.