Porkkanaa ja pikkumaisseja karrikastikkeessa

maidoton, munaton, gluteeniton

Valmistusaineet

4 dl kookosmaitoa
3-4 porkkanaa
2 dl pakasteminimaisseja
2 rkl vihreää currytahnaa
3-4 limenlehteä
2-3 rkl soijakastiketta
1 rkl sokeria
1 dl hienonnettua tuoretta basilikaa

Ohjeet

  1. Kuumenna 2 dl kookosmaitoa wokissa. Lisää viipaloidut porkkanat ja hetken päästä pikkumaissit. Hauduta kasviksia miedolla lämmöllä kunnes neste on melkein haihtunut.
  2. Lisää currytahna, loppu kookosmaito ja muut mausteet. Hauduta vielä 10-15 minuuttia.