Eton mess

Valmistusaineet

Hilloke:
250 g mansikoita
3/4 dl hillosokeria
2 rkl sitruunamehua
1 tl kardemummaa
Seos:
3 dl vispikermaa
2 rkl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
100 g marenkeja
100 g tuoreita mansikoita

 

Ohjeet

 

1. Mittaa mansikat, sokeri, sitruunamehu ja kardemumma kattilaan. Keitä 10 minuuttia. Jäähdytä hilloke.
2. Vaahdota kerma. Mausta tomu- ja vaniljasokerilla.
3. Kokoa kerma ja hilloke kerroksittain annosmaljoihin. Lisää murskattua marenkia ja lohkottuja mansikoita.