Punainen pesto

Punainen pesto

Valmistusaineet

noin 100 grammaa aurinkokuivattuja tomaatteja
2 valkosipulin kynttä
0,5 dl auringonkukansiemeniä
2,5 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
noin 1 dl parmesaaniraastetta
mustapippuria

Ohjeet

1. Jauha tomaatit, kuoritut valkosipulin kynnet ja auringonkukansiemenet tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.
2. Lisää vähitellen öljyä ja lopuksi juustoraaste.
3. Jauha tasaiseksi ja mausta pippurilla.